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COCINA DE LA SIERRAAutoevaluación T06 - 14.7

En la cocina de Cajamarca la sopa de papa con hierbas aromáticas de la región se llama:
Caldo de gallina.
Option D Caldo verde.
Caldo de papas.
Caldo de pollo.
Caldo de patas.
Insumos, que se encuentra en la preparación del caldo verde (marcar la incorrecta):
Huevo.
Option A Albahaca
Papa.
Paico
Queso.
Los Carnavales de Cajamarca, festividades que se realizan durante los meses de:
Diciembre y enero.
Mayo y junio.
Option D Enero y febrero.
Junio y julio.
Marzo y abril.
Es una de las comidas más tradicionales y emblemáticas que se disfrutan popularmente durante la época de carnavales:
Frito de res.
Caldo verde.
Cuy Frito
Option B Frito cajamarquino.
Chicharrón.
En Cajamarca se acostumbra servir el cuy frito con:
Picante de queso.
Option B Picante de papas.
Picante de yuyo.
Chuño blanco.
Picante de yuca.

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