Autoevaluación T05 - 18.4
Exquisito potaje de papas, panza, ají, charqui y patas de res, que se acompaña de pan marraqueta y su vinito de chacra. Nos referimos a:
Picante de cuy.
Picante de queso.
Picante de papas.
Picante a la tacneña
Picante de maní.
Es un platillo típico de la región; se prepara a base de machas, cebolla, tomate, ají, vino blanco y vinagre:
Sudado de mero.
Adobo.
Sudado de Machas.
Seco sureño.
Zarza de patitas.
La Cazuela tacneña, es un plato típico, sabroso y especial para la época de invierno. Es una:
Sudado.
Guiso.
Sopa caliente.
Sopa fría.
Plato frío.
En el sur peruano, aún se elaboran algunos platos de origen Aymara elaborados a base de pescado, como el:
Charquican.
Escribano.
Queso helado.
Sudado.
Chupe.
Es un plato Moqueguano, que tiene como base varias carnes, es cocida bajo tierra y se sirve por partes:
Adobo.
Cacharrada.
Combinado.
Carapulcra.
Chanfainita.
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1. Exquisito potaje de papas, panza, ají, charqui y patas de res, que se acompaña de pan marraqueta y su vinito de chacra. Nos referimos a: 2. Es un platillo típico de la región; se prepara a base de machas, cebolla, tomate, ají, vino blanco y vinagre: 3. La Cazuela tacneña, es un plato típico, sabroso y especial para la época de invierno. Es una: 4. En el sur peruano, aún se elaboran algunos platos de origen Aymara elaborados a base de pescado, como el: 5. Es un plato Moqueguano, que tiene como base varias carnes, es cocida bajo tierra y se sirve por partes:
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